Delle circostanze necessarie al Mastro CuocoBisogna adunque che un prudente e sufficiente m. Cuoco, per quanto dalla lunga esperienza in molto tempo io ho compreso, volendo avere buon principio, miglior mezzo e ottimo fine, e sempre onore della sua opera, faccia come un giudizioso Architetto. Il quale dopo il suo giusto disegno, stabilisce un forte fondamento, e sopra quello dona al mondo utili e meravigliosi edifici; il disegno del Cuoco ha da essere il bello e sicuro ordine, causato dall'esperienze
| Mastro Bartolomeo Scappi |  |
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| Dallo Statuto: Art. 4) "Lo scopo principale dell'Associazione, le cui finalità sono ispirate a principi di pari opportunità tra uomini e donne e rispettose dei diritti inviolabili della persona, è la promozione sociale e lo sviluppo della socialità attraverso la diffusione e la promozione, in Italia ed all’estero, della cultura, delle tradizioni, dell’enogastronomia, della storia, dell’immagine dei prodotti tipici, organizzando manifestazioni, corsi di formazione, degustazioni e serate a tema dei prodotti tipici locali al fine di salvaguardarne le antiche tradizioni e i sapori. L’Associazione può quindi intervenire ed agire in tutti i campi in cui si manifestano esperienze enogastronomiche, culturali, paesaggistiche, ricreative, artistiche, sociali e formative ed in tutti quelli in cui si può dispiegare un interesse per la conoscenza e diffusione delle tipicità locali." |
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| Associazione Enogastronomica "Mastro Scappi" - Via Piero Foscari, 116 - 00139 Roma - Italy | ||
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